• 7 recettes de cocktails pour votre vin d’honneur

  • Posté par Marine
  • dans Organisation
  • le 23 avril 2019
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  Que servir au vin d’honneur ? Directement du champagne ou le garder pour le dessert ? Les cocktails, c’est rafraichissant mais peut-être un peu rude pour démarrer les festivités. Découvrez nos idées de recettes de cocktails avec ou sans alcool pour votre Jour J.

  Cocktails sans alcool

  

  Le Rio

  • 5 cl de citron vert
  • 15 cl de jus d’orange
  • 2 cl de sirop de grenadine
  • 8 cl d’eau gazeuse
  1. Versez d’abord le jus d’orange puis l’eau gazeuse, la limonade et le sirop.
  2. Servez dans un verre avec une paille, un glaçon et une rondelle de citron.

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  Pink Margarita

  • De l’eau
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 3 cl de jus de citron
  • 3 cl de jus de cranberry
  • 2 cuillères à café de zeste de citron
  • Glaçons pillés
  • Quelques rondelles de citron
  1. Dissoudre le sucre avec l’eau dans une casserole
  2. Ajouter le jus de citron, le jus de cranberry et le zeste de citron. Laissez reposer au frigo.
  3. Dans shaker, mélanger avec les glaçons.
  4. Servez dans un verre et ajoutez les rondelles de citron

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  Virgin Mojito à la mangue

  • 5-6 cubes de mangue
  • 1/2 citron vert
  • 1 cuillère à soupe de sirop de canne
  • 32 cl d’eau gazeuse
  • Glaçons
  • Feuilles de menthe
  1. Dans un grand verre, déposer les cubes de mangue, les tranches fines de citron vert et les feuilles de menthe.
  2. Verser le sirop de canne puis l’eau gazeuse.
  3. Ecraser la mangue et le citron vert avec un pilon.
  4. Ajouter deux glaçons et déguster.

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  Limonade Cerise – Basilic

  • 50 g de cerises
  • 10 g de sucre
  • 20 cl d’eau gazeuse
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Glaçons
  1. Faire cuire les cerises dénoyautées 7 minutes dans une casserole, avec le sucre.
  2. Passer la préparation au chinois, récupérer le sirop et écraser la pulpe restante avec une fourchette. Placer la préparation au frais pendant 10 minutes.
  3. Ecraser la mangue et le citron vert avec un pilon.
  4. Ajouter deux glaçons et déguster.

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  Cocktails avec alcool

  

  Sunset Mezcal

  • 8 cl de Mezcal
  • 1 citron vert
  • 1 citron jaune
  • 4 cl de sirop de canne
  • 1 pied de gingembre
  • Menthe fraîche
  • 4 cl de grenadine
  • Glace pilée
  1. Dans un shaker, presser les jus de citron. Ajouter le mezcal et shaker énergiquement.
  2. Ecraser les feuilles de menthe et les ajouter au mélange.
  3. Ajouter la grenadine et shaker à nouveau.
  4. Raper le gingembre et ajouter à la préparation avec la glace pilée.
  5. Shaker à nouveau et servir dans un grand verre.
  6. Ajouter la grenadine pour la couleur.

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  Spritz Grenade – Kiwi

  • 120 g de gingembre frais rapé et coupé en larges tranches
  • 1 citron vert moyen tranché
  • 2 kiwis épluchés et tranchés
  • 60 cl de jus de grenade
  • 60 cl de jus d’orange
  • 50 cl de limonade
  1. Dans un pichet, disposer le gingembre, le kiwi et le citron vert.
  2. Ajouter les jus de grenade et d’orange.
  3. Placer au frais jusqu’au lendemain.
  4. Avant de servir, verser la limonade et mélanger

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  Soupe de champagne aux framboises

  • 1 bouteille de champagne ou crémant d’Alsace
  • 300 gr de framboises
  • 15 cl de Triple-Sec (Cointreau)
  • 15 cl de sirop de sucre de canne
  1. Dans un saladier, placer les framboises, le Triple-Sec et le sucre de canne.
  2. Laisser macérer une nuit au réfrigérateur.
  3. Ajouter le champagne frais au moment de servir. Remuer légèrement.
  4. Servir dans des coupes ou flutes à champagne.

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